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Conchiglione recheado e gratinado
Fiz essa receita pela primeira vez há muito tempo, nem lembro qual foi minha inspiração. O fato é que ficou uma delícia e me deu vontade de repetir e compartilhar com vocês: é o conchiglione recheado com presunto e queijo e gratinado.
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Vinho da semana: Miolo Wild Gamay Nouveau
Hoje foi dia de experimentar o primeiro vinho tinto da Safra 2020, que para muitos enólogos aqui do Rio Grande do Sul vai ficar marcada como uma das melhores da história. O Miolo Wild Gamay Nouveau, elaborado pela Miolo, tem alguns diferenciais com relação aos últimos lançamentos da vinícola.
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Vinho da semana: Cristofoli Sangiovese 2019
Esta semana abri o Sangiovese 2019 da Vinícola Cristofoli, de Faria Lemos, um vinho que sempre tento ter em casa, porque é fácil de beber, jovem e com acidez marcante, com aromas que lembram frutas vermelhas, como cereja e framboesa, características comuns dessa variedade.
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Vinho da semana: Condor Millaman Chardonnay 2018
O outono chegou, mas o calor ainda não foi embora, o que significa que segue batendo aquela vontade de abrir um vinho branco. Foi o que fiz esses dias, dessa vez para brindar virtualmente em uma call com as amigas. Escolhi o Condor Millaman Chardonnay 2018, uma ótima dica para quem me pede vinhos mais acessíveis para o dia a dia.
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Macarrão ao molho cremoso de limão
Quem aí quer uma receita rápida e fácil para estes dias de quarentena? O macarrão com frango e molho de limão sem encaixa perfeitamente nessas categorias, fica pronto em meia hora. E é um prato delicioso! Para quem tem um pouco de receio já aviso: o sabor do limão se integra suavemente aos outros ingredientes, não fica enjoativo.
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Risoto de camarão
Como a orientação é ficarmos em casa nos próximos dias, vou compartilhar mais receitinhas pra vocês passarem por essa quarentena da melhor forma possível: comendo comida de verdade, se distraindo na cozinha e aprendendo novas habilidades.
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10ª edição do Festival do Moscatel de Farroupilha já tem datas definidas
O Festival do Moscatel, evento consolidado no cenário enoturístico gastronômico do Rio Grande do Sul, já tem datas definidas para 2020. A décima edição da festa, realizada em Farroupilha – responsável pela maior produção de uvas moscato no país –, contará com oito noites, uma a mais que na edição passada, sendo cinco sábados e três sextas: 29 de agosto, 4, 5, 11, 12, 18, 19 e 26 de setembro.
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O menu de origem do restaurante Guri, no Vale dos Vinhedos
Um dos jantares da minha última viagem à Serra foi no restaurante Guri, comandado pelo chef Enio Valli e inspirado na cultura do fogo e do campo, que ele trouxe da região sul do Estado e da fronteira com o Uruguai, onde cresceu. A casa está localizada dentro do Vale dos Vinhedos e é especializada em brasa.
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Cobo Wine Bar: para happy hours e jantares em Bento Gonçalves
Um lugar que adoro para curtir um happy hour ou jantar com bons vinhos brasileiros em Bento Gonçalves é o Cobo Wine Bar, que fica super bem localizado, na Via Gastronômica, em frente ao hotel Dall'Onder. Ao entrar, damos de cara com um lugar muito charmoso, que tem inclusive uma área externa com uma vista linda da cidade.
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O piquenique da Vinícola Larentis, no Vale dos Vinhedos
Uma das primeiras atividades voltadas ao enoturismo que fiz no Vale dos Vinhedos foi certamente o piquenique da Vinícola Larentis. Repeti a dose da última vez que estive na região e posso afirmar para você: segue incrível!
