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Pratos típicos peruanos no La Mar, em Lima
Minha primeira parada das férias era em La Paz, na Bolívia. Mas, antes de chegar lá, meu voo tinha uma conexão de 12 horas em Lima, no Peru. Saí do aeroporto, peguei um quarto de hotel bem simples para descansar um pouco e rumei para o La Mar, famosa cevicheria da capital peruana.
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O almoço no balcão do Central, em Lima
Comandado pelo chef Virgilio Martinez, o Central ocupa hoje a primeira posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina e figura em quinto lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, eleitos pela revista britânica 50 Best. E era a principal atração no meu roteiro de Lima.
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A experiência nikkei do Maido, em Lima
Tinha um nome em mente, que era o próximo estrelado da minha lista, o Maido. E foi para lá que rumei. O Maido há quatro anos figura na lista dos melhores restaurantes da América Latina (hoje está em segundo lugar) e há três está entre os melhores do mundo, ocupando a oitava posição. É especializado na culinária nikkei, que mistura as cozinhas do Peru e do Japão, país que tem forte influência por lá em função da grande comunidade de imigrantes japoneses.
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O menu degustação do Astrid & Gastón, em Lima
Depois de ter aberto os trabalhos em Lima com um jantar incrível no Maido, foi a vez de conhecer o Astrid & Gastón na minha segunda noite na capital peruana. Reservei com antecedência para garantir meu lugar no salão, e a expectativa era grande, afinal é o restaurante do mais importante chef do Peru. Ir ao Astrid & Gastón não significa apenas comer bem. Significa comer bem acompanhado de arte, de poesia, de design, de encantamento. Todos os pratos são explicados à mesa pelo atendente, que fala sobre a origem dos ingredientes e como eles são combinados.
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11 dicas para curtir Machu Picchu
Na hora de planejar a visita por conta própria esbarrei em uma série de dúvidas que ocuparam minha cabeça e me fizeram pesquisar sem parar sobre o assunto. Por isso, compartilho aqui minha experiência em forma de dicas para montar um belo roteiro rumo a Machu Picchu.
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O passeio pelo Vale Sagrado dos Incas
O Vale Sagrado engloba Cusco e várias outras cidades e povoados, além de incríveis sítios arqueológicos que valem a pena serem visitados. Os Incas escolheram a região principalmente para desenvolver sua agricultura em função das qualidades climáticas e geográficas de lá – vales férteis com rios que cruzam suas terras, sendo que o mais importante deles é o Urubamba.
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Os sabores fantásticos do Cicciolina, em Cusco
Saí de Porto Alegre com uma indicação forte de alguns amigos para conhecer o Cicciolina, talvez o principal restaurante de Cusco. Para dizer bem a verdade, não tinha expectativa alguma, simplesmente fui. E já adianto por aqui que foi um dos melhores jantares da viagem, com sabores fantásticos.
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A viagem de Puno a Cusco em um ônibus turístico
Quando planejava meu roteiro pelo Peru, caí na dúvida: ir de Puno a Cusco em um ônibus direto ou uma linha turística? Encontrei na internet as duas possibilidades e li relatos em diferentes blogs e sites. A primeira opção leva seis horas, enquanto a segunda dura 10 horas, mas com paradas em cinco localidades diferentes. Achei que era uma oportunidade de conhecer um pouco mais do país e apostei no ônibus turístico.
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O passeio pelo Lago Titicaca, em Puno
Puno é a cidade peruana que dá acesso ao Titicaca, o lago navegável mais alto do mundo, que fica a cerca de 3,8 metros de altitude. Também pode ser acessado pela cidade boliviana de Copacabana, que dizem ser uma bela dica para incluir no roteiro. O legal de ir de ônibus de La Paz a Puno é que em algum momento da estrada já é possível avistar a imensidão azul do lago.
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O almoço típico boliviano do Luciernagas, em La Paz
Se tem uma dica que eu posso dar a quem estiver em La Paz e quiser experimentar algo típico de lá é: vá ao Luciernagas. Fica bem próximo ao centro, são apenas algumas quadras de subida. Preste atenção ao passar na calçada, porque é bem provável que você não encontre. Mas se enxergar uma portinha, seguida de uma escada, é lá mesmo.
