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6 programas para fazer em Lima, no Peru
Três dias em Lima, no Peru, talvez não sejam o bastante para experimentar boa parte da gastronomia local, mas são o suficiente para conhecer os principais pontos turísticos da cidade. Os locais são um pouco distantes do bairro queridinho dos visitantes, Miraflores, mas basta prever um roteiro por proximidade dos pontos que tudo dá certo.
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5 lugares para comer bem em Lima, no Peru
Tive uma breve passagem por Lima, no Peru, daquelas que deixam um gosto de quero mais. Mas em apenas três dias consegui comer muito bem por lá, principalmente nos restaurantes estrelados, experiências que tinha me programado para fazer.
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Pratos típicos peruanos no La Mar, em Lima
Minha primeira parada das férias era em La Paz, na Bolívia. Mas, antes de chegar lá, meu voo tinha uma conexão de 12 horas em Lima, no Peru. Saí do aeroporto, peguei um quarto de hotel bem simples para descansar um pouco e rumei para o La Mar, famosa cevicheria da capital peruana.
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O almoço no balcão do Central, em Lima
Comandado pelo chef Virgilio Martinez, o Central ocupa hoje a primeira posição na lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina e figura em quinto lugar na lista dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo, eleitos pela revista britânica 50 Best. E era a principal atração no meu roteiro de Lima.
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A experiência nikkei do Maido, em Lima
Tinha um nome em mente, que era o próximo estrelado da minha lista, o Maido. E foi para lá que rumei. O Maido há quatro anos figura na lista dos melhores restaurantes da América Latina (hoje está em segundo lugar) e há três está entre os melhores do mundo, ocupando a oitava posição. É especializado na culinária nikkei, que mistura as cozinhas do Peru e do Japão, país que tem forte influência por lá em função da grande comunidade de imigrantes japoneses.
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O menu degustação do Astrid & Gastón, em Lima
Depois de ter aberto os trabalhos em Lima com um jantar incrível no Maido, foi a vez de conhecer o Astrid & Gastón na minha segunda noite na capital peruana. Reservei com antecedência para garantir meu lugar no salão, e a expectativa era grande, afinal é o restaurante do mais importante chef do Peru. Ir ao Astrid & Gastón não significa apenas comer bem. Significa comer bem acompanhado de arte, de poesia, de design, de encantamento. Todos os pratos são explicados à mesa pelo atendente, que fala sobre a origem dos ingredientes e como eles são combinados.
