A colheita simbólica é uma das experiências que mais amo fazer na época da Vindima. Ocorre sempre na Vinícola Dal Pizzol, localizada em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves. O lugar é intitulado Parque Temático do Vinho, e é uma enorme área a céu aberto com muita natureza, animaizinhos soltos como pavões e ovelhas e também vários brinquedos para as crianças se divertirem.