Quando se fala em Colômbia ou Bogotá, uma das primeiras coisas que vêm à mente é o Andrés Carne de Res. Descobri isso pesquisando meu roteiro e recebendo dicas de pessoas que já tinham ido para lá. Parece que o restaurante é uma unanimidade na cidade. Não parece, é. E, além de ser um clássico da capital colombiana, a casa ainda figura na 49ª posição da lista dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina.