Degustação vertical do Chardonnay Casa Venturini

Você sabe o que é degustação vertical? É quando provamos o mesmo vinho, mas de safras diferentes. Foi o que fiz nesta segunda, com o Chardonnay da Casa Venturini, vinícola de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha. Aliás, tenho curtido cada vez mais provar os vinhos dessa região.

Dá para ver na foto a diferença de tonalidades da bebida nas taças, né? Experimentamos oito safras entre 2008 e 2018, cada uma com suas peculiaridades: uma com mais aroma de abacaxi em calda, outra que parecia mais com pêssego. Rolou aroma de damasco seco, amêndoa e até mel, dependendo do grau de evolução de cada rótulo.

A safra de 2018 se mostrou espetacular: as uvas que amadureceram perfeitamente este ano garantiram vinhos cheios de complexidade. Estou com uma dessas garrafas guardadas para acompanhar seu envelhecimento.