As pizzas da loja O Artesão em Canoas

Dia desses conheci as pizzas da loja O Artesão, localizada em Canoas, na Grande Porto Alegre, e comandada pelo casal Leonardo Maia e Vane Chaves. Inaugurada no fim de julho de 2017, a casa oferece pizzas pré-assadas feitas de maneira artesanal e com ingredientes selecionados. A ideia é oferecer para o cliente uma experiência quase completa, podendo levar a pizza ao forno e prová-la ainda quentinha.

Experimentei a Amalfitana (com mussarela, mussarela de búfala, berinjela, copa suína, manjericão fresco e molho especial) e a Elétrika (com calabresa, provolone, azeitona preta, mussarela, orégano fresco e molho especial). As duas saem por R$ 35 cada, como todas as pizzas do cardápio, e rendem para duas pessoas tranquilamente.

Aliás, o menu muda a cada 15 dias, então sempre há sabores novos para experimentar. As pizzas têm a massa crocante e fininha, graças à fermentação lenta. Claro que por serem resfriadas, o crocante não é exatamente igual ao das pizzas feitas e assadas na hora, mas, ainda assim, é muito boa.

Ah! Se quiser congelar, elas valem por 30 dias.

O ARTESÃO
Rua Dr. Severo da Silva 1.330 – Moinhos de Vento
Canoas, Rio Grande do Sul
Fone: (51) 99299-6260
Funcionamento: de terça a domingo, das 18h às 22h
fb.com/oartesaopizzas