O almoço harmonizado da Vinícola Cristofoli, em Faria Lemos

Além do requisitado Edredom nos Parreirais, a Vinícola Cristofoli, localizada no distrito de Faria Lemos em Bento Gonçalves, oferece também um almoço harmonizado, que ocorre todos os sábados mediante reserva. As mesinhas são montadas ao ar livre, nos jardins da vinícola, bem pertinho do vinhedo. A visão por si só já é linda, porque a toalha branca se destaca no verde, um ótimo cenário para ver e fotografar.

O almoço começa com uma tábua de bruschettas de tomate, pão caseiro e focaccia. São divinas! A entrada é uma saladinha de folhas e tomates, com um ingrediente surpresa no molho, que não vou revelar, você vai ter que ir lá provar.

Na hora dos principais, nos passaram quatro sugestões do dia para que escolhêssemos uma por pessoa. Como estávamos em grupo, conseguimos provar todas as opções: bigoli com tomate confit, nhoque de batata doce com ragu de linguiça, tortéi com molho de carne e polenta com ossobuco. Todos os pratos são super caseiros, feitos pela Dona Maria, mãe da enóloga Bruna. Sem falar que são muito bem servidos, né?

Encerramos com um sensacional sagu de vinho branco com morangos. Primeira vez que experimento essa versão de sagu e fiquei completamente apaixonada.

Para acompanhar, os vinhos da Cristofoli: Espumante Brut para o couvert, Chardonnay para a saladinha, Cabernet Sauvignon para o prato principal (e o meu caiu como uma luva, combinou muito bem com o ossobuco) e Espumante Moscatel para a sobremesa, do jeitinho que eu gosto.

A experiência, mediante reserva antecipada, custa R$ 114 por pessoa.

SOBRE A VINÍCOLA

Parte da Rota Turística Cantinas Históricas e Vale do Rio das Antas, a Vinícola Cristofoli é uma empresa familiar localizada há mais de 130 anos em Faria Lemos, distrito de Bento Gonçalves, mas somente há 33 anos que os vinhos passaram a ser comercializados no mercado. Nos vinhedos, são cultivadas uvas autóctones da Itália, como Sangiovese, Moscato, Peverella, Barbera e Bonarda. Hoje, a quarta geração da família no Brasil (Bruna, Letícia e Lorenzo Cristofoli) já faz parte dos negócios, administrando e cuidando da vinificação e do atendimento aos visitantes.

CRISTOFOLI VINHOS DE FAMÍLIA
ERS 431 km 06, s/nº – Distrito de Faria Lemos
Bento Gonçalves/RS
Telefone: (54) 3439-1190
WhatsApp: (54) 98403-9247
E-mail: cristofoli@vinhoscristofoli.com.br
www.vinhoscristofoli.com.br