Vinícola Viapiana inaugura restaurante em Flores da Cunha

A Vinícola Viapiana, localizada em Flores da Cunha, inaugura neste sábado, 31 de outubro, o restaurante Trattoria Gazoldo. A expectativa é se consolidar no roteiro enogastronômico da Serra Gaúcha.

Os almoços, servidos de sexta a domingo, das 11h30 às 14h, terão uma sequência de risotos, massas e grelhados, acompanhados por saladas e sobremesas. O cardápio é assinado pelo chef Bio, que há 12 anos comanda uma das mais renomadas pizzarias artesanais do município.

O nome escolhido é uma homenagem à comuna italiana Gazoldo degli Ippoliti, situada na região da Lombardia. De lá que a família Viapiana partiu em direção ao Brasil, em 1877. Foi o começo de uma tradição vitivinícola que já dura mais de 140 anos e se entrelaça à história de cinco gerações.

Com vista privilegiada para os jardins da Viapiana, a novidade está localizada no segundo piso do Enoespaço, construído em 2009 com a intenção de receber enoturistas, tendo em vista que a região de Flores da Cunha começava a se organizar turisticamente.

Todos os 17 rótulos da Viapiana estarão disponíveis na carta de vinhos pelo mesmo preço praticado na boutique da vinícola. Além da sequência oferecida nos almoços, que custa R$ 95 por pessoa, o público também pode optar por menus harmonizados e rodízios de pizzas para grupos fechados, a partir de 15 pessoas.

Quem visitar a Trattoria Gazoldo pode aproveitar, ainda, para fazer uma degustação de cinco rótulos da Viapiana no Wine Bar pelo preço de R$ 35.

SOBRE A VINÍCOLA

A Vinícola Viapiana nasceu em 1986 da paixão pela produção de uvas e vinhos, passada de geração para geração desde a chegada do patriarca Antônio Viapiana ao Brasil, em 1878. A empresa familiar é reconhecida pela elaboração de vinhos de alta qualidade e de castas diferenciadas. Além disso, busca constantemente a inovação, o que levou à ampliação da parte produtiva (1993), à inauguração do Enoespaço (2009), que contempla wine bar, sala de cursos, restaurante e boutique, e à construção da cave de barricas (2010). Às vésperas de completar 35 anos de mercado, a Viapiana conta com 17 rótulos no portfólio, com vários lançamentos previstos para os próximos meses, e produção anual média de 120 mil garrafas.

INAUGURAÇÃO TRATTORIA GAZOLDO
Quando: 31 de outubro, sábado, das 11h30 às 14h
Onde: junto ao Enoespaço da Vinícola Viapiana (Travessão Alfredo Chaves, s/nº), em Flores da Cunha/RS
Funcionamento no fim de semana de inauguração: de sábado a segunda (feriado de Finados), das 11h30 às 14h
Funcionamento a partir do fim de semana seguinte: de sexta a domingo, das 11h30min às 14h
Quanto: R$ 95 por pessoa (sem taxa de serviço, não incluindo bebidas). Crianças de até seis anos não pagam. Crianças de seis a 10 anos pagam meia.
Reservas: pelo WhatsApp (54) 99955-1026 para almoços nas sextas, sábados e domingos. Para grupos fechados a partir de 15 pessoas, o agendamento deve ser feito pelo WhatsApp (54) 99655-6011.